1. Forum
  2. Debatten
  3. Mad
  4. Nogen gode fiskeretter?

Nogen gode fiskeretter?

Sinus

Sinus

161 indlæg
  • Skrevet

Er der nogen der har idéer til lækre retter/kombinationer der inkluderer fisk?
Elsker fisk, men er helt lost ifht. hvad man kan spise det sammen med

pantalla

pantalla

1047 indlæg
  • Skrevet

Jeg elsker selv dampet rødspættefiletter med dampede grøntsager (aubergine, squash, peberfrugt, forårsløg og citron). Ellers er hj. fiskefiletter også et hit hos mig

fe'en

fe'en

168 indlæg
  • Skrevet

Elsker ferske lakse filetter og kan fx tilberedes i ovnen med hvidløg, citronsaft, spring onions og grøntsagsboullion så blive de saftige og fx med frisk pasta evt. med spinatblade, citronsaft, smør og parmesan til. Eller tilberede dem i ovnen med citronsaft, honning, hvidløg og frisk ingefær og spise en spidskål salat til eller en grøntsagswok med taiyaki marinaede.
Ellers en lækker grønsalat med rejer og advocado, eller en salat nicoise som er en grønsalat med fx ( kan ikke huske hvilke er de "ægte ingredienser og hvilket jeg har tilføjet i min) grønne bønner, oliven, kapers, kogte æg og dåse tunfisk.
Eller pasta med chili, tomat sauce, oliven, kapers, hvidløg, basilikum, dåse tunfisk og parmesan.
Fiskefrikadeller, kan købe farsen så de bare skal formes og spises med grøn salat eller kartofler, måske med en hjemmelavet tartar sauce til.
Lakse lasagne med masser af frisk spinat, og hjemmelavet bechamelsovs med parmesan.
Blå muslinger(kommer ofte på tilbud) kogt med bladselleri, gullerød, løg, god bouillon og hvidvin og så lækker flute til..

fe'en

fe'en

168 indlæg
  • Skrevet

Eller chili-lime stegte kæmperejer eller kammuslinger oven på "milde" supper som fx jordskokke suppe, ærtesuppe etc.

sangius

sangius

4872 indlæg
  • Skrevet

Ganske simpelt: Laksefileter med presset hvidløg og citron, med rodfrugter og pasta pesto. De spiser vi tit - mums...

enspænder

enspænder

1820 indlæg
  • Skrevet

Røget laks med peberrodsdressing og bønnesalat... (den fra IKEA elsker den!)

Røget torsk med syltede asparges, friske asparges, hummus, lidt rucola og perleløg (stegte eller syltede).

Røget makrel med forårskartofler og persillesovs.

Jeg elsker røget fisk...

213

213

3783 indlæg
  • Skrevet

Laksetærte med spinat.

Chili-marineret tunsteak med nudler og asiatisk salat til.

Paneret ørred med smørstegte jasminris og persillesalat til.

Sushi.

Medae1million

Medae1million

312 indlæg
  • Skrevet

Det her er min yndlingsfiskeret:

http://www.madogbolig.dk/opskrifter/fisk-og-skaldyr/ceviche-med-mango-og-torsk

bb☀

bb☀

2208 indlæg
  • Skrevet

Stærk fiskesuppe med kokosmælk

theshewolf

theshewolf

879 indlæg
  • Skrevet

Ovenbagt laks (ørred kan også bruges) - helst frisk og ikke frossen

Tag et stykke staniol og put laksen på, put en god klat smør på bare så laksen ikke bliver for tør, Ovenpå puttes der lige hvad man har lyst til, jeg plejer at puttede revene gulerødder, forårsløg og citronsaft. Derefter pakker men staniolen sammen omkring fisken, gerne så der stadig er en masse luft inde i pakken så dampen kan komme rundt derinde - også skal det eller bare i ovnen